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山田秀俊講師による共同研究開発～国産クリルオイル粉末素材の製品化～
2022/03/01
山田秀俊講師（生命環境学部、生命科学科、生命・健康コース）が研究開発を行なってきた、国産クリル（和名をツノナシオキアミ、三陸ではイサダと読んでいます）のオイル成分を粉末化した新規素材が、株式会社國洋から「桜こあみ®パウダー」という商品名で製品化されました。桜こあみ®パウダーには、イサダ特有の機能性成分である8-HEPE（8-ヒープと読みます）やクリルオイルに特徴的な機能性成分でプラズマローゲンの素になるアルキルリン脂質が含有されています。さらに桜こあみ®パウダーには、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）、アスタキサンチンも含有されています。
山田講師はイサダから8-HEPEを同定し、培養細胞や動物試験にて8-HEPEの機能性について研究しています。イサダの酵素を使った、EPAからの8-HEPE生産技術開発にも取り組んでいます。
山田講師の研究室HPはこちらから
山田講師の紹介ページはこちらから
8-HEPEの機能に関する総説論文はこちらから
株式会社國洋のHPはこちらから
桜こあみ®パウダーに関する記事：
水産新聞はこちらから
東海新報はこちらから
山田講師はイサダから8-HEPEを同定し、培養細胞や動物試験にて8-HEPEの機能性について研究しています。イサダの酵素を使った、EPAからの8-HEPE生産技術開発にも取り組んでいます。
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桜こあみ®パウダーに関する記事：
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